ALMACENA CORRECTAMENTE
Guárdalo en un lugar fresco y seco, o en la nevera envuelto en papel de cocina y dentro de un recipiente hermético. Puede durar varias semanas sin perder su sabor.
NO USES ACEITE ADICIONAL
El guanciale libera suficiente grasa al cocinarse, por lo que no es necesario añadir aceite extra al sartén. Aprovecha su grasa natural para dar sabor a tus platos.
COCÍNALO A BAJA TEMPERATURA
El guanciale se cocina mejor a fuego medio-bajo para que su grasa se derrita lentamente y se convierta en una deliciosa base para salsas como la carbonara o amatriciana.